衝撃：「3日間食べなかった」だけで人体は激変する
国際研究チームの最新研究が初めて解明した全身リセットの正体
TotalNewsWorld
2026.05.18
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7日間、水だけで生き延びたら人体に何が起きるか――科学者が3000種のタンパク質を追跡した衝撃の結果」
人間の体は、食べなければ3日で「別の生き物」に変わる。
クイーン・メアリー大学ロンドンをはじめとする国際研究チームが2026年5月17日、科学誌『ネイチャー・メタボリズム』に発表した研究が世界に衝撃を与えている。健康な成人12人を対象に、7日間の完全断食（水のみ）を実施。その間、血液中の約3000種類ものタンパク質を毎日追跡した前例のない大規模調査だ。
断食開始から1〜2日は、体は蓄積されたグリコーゲン（糖）をエネルギーとして消費する。しかし3日目を境に、体は脂肪燃焼モードへと切り替わる。ここまでは従来の常識通りだ。
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